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Sopa de arroz con gambas
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Ingredientes para 4 personas:
* 200 gr. de gambas,
* 150 gr. de arroz,
* 500 gr. de mejillones,
* 1 tomate,
* 1 cebolla,
* 1 patata,
* dos dientes de ajo,
* aceite,
* sal.
Preparacion:
Hervir los mejillones.
Limpiar las gambas. Ponerlas en una olla con el tomate, la patata, la cebolla, los ajos, la sal y lo dejamos hervir todo media hora. Agregar los mejillones sin cáscara y un chorrito de aceite. Hervir 10 minutos. Sacar las gambas y los mejillones y colar el caldo, añadir a éste el arroz, las gambas y los mejillones. Cocer durante 15 minutos y servir bien caliente.


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