Salsa Guacamole

Ingredientes

2 aguacates grandes y maduros
1/4 cebolla mediana
1 chile verde
1 tomate mediano maduro
1 limón verde o lima
2 ramitas de cilantro
sal a gusto

Preparación

Picar muy fina la cebolla y el cilantro, pelar el tomate, retirar las semillas, picar la pulpa y cortar en rodajitas muy finas y cortar en rodajitas el chile. Cortar los aguacates por la mitad, quitar el hueso, retirar la piel y machacar la pulpa con un tenedor, trabajando la hasta obtener una pasta lo mas fina posible. Mezclar el aguacate con la cebolla, los chiles y el cilantro en un cuenco mediano. Rociar con un chorrito de zumo de limón, sazonar y remover hasta mezclar todos los ingredientes. Rectificar el punto de sal y servir inmediatamente .