Salsa alioli

Ingredientes

2 dientes de ajo
2 yemas de huevo
aceite de oliva cantidad necesaria
sal a gusto

Preparación

Poner los dientes de ajo en un mortero ,agregar sal y machacar bien. Incorporar las yemas de huevo y comenzar a agregar el aceite de oliva de a poco sin dejar de remover hasta que la salsa adquiera una consistencia espesa.