Helado de yogur y bizcocho

Helado de tortilla de patatas

Apr
16

Helado de vainilla

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Ingredientes para 6 personas:

* 150 gr. de azúcar ;
* 5 yemas de huevo ;
* 1/2 litro de leche ;
* 1 ramita de vainilla.

Preparacion:

Se trabajan conjuntamente las yemas y el azúcar hasta que la mezcla adquiera color blanco y aspecto muy cremoso.
Viértase encima la leche hirviente y perfumada con vainilla. Cuájese esta crema a fuego lento, sin dejar de hervir. Después se pasa la crema por un colador, se deja enfriar y se pone a helar en la sorbetera.

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