Budín de pan

Ingredientes:

* 4 bolillos duros,
* 2 tazas de leche,
* 1 barrita de margarina,
* 2 huevos,
* 1 1/2 tazas de azúcar,
* 2 cucharadas soperas de esencia de vainilla,
* 1 cucharada sopera de polvo de hornear,
* 1 cucharada cafetera de harina.

Preparacion:

Remoje los bolillos en la leche hasta que se ablanden. Bata la margarina con el azúcar y agregue los huevos. Deje de batir. Agregue los bolillos escurridos y mézclelos suavemente con el polvo de hornear y la esencia de vainilla hasta formar una pasta. Engrase y enharine un molde, vacíe sobre él la pasta de pan. Hornee a fuego medio hasta que dore (más o menos una hora).