Budín de chocolate y cerezas

Ingredientes:

* 1 tableta de chocolate sin leche,
* 1/4 de litro de nata,
* 4 huevos,
* 150 gr. de cerezas en almíbar,
* 75 gr. de miga de pan,
* 50 gr. de azúcar,
* 25 gr. de mantequilla,
* 1 cucharada de café soluble.

Preparacion:

Fundir al baño María el chocolate y el café soluble. Añadir la mantequilla y el azúcar. Separar las yemas de las claras. Batir las yemas, añadir al chocolate y agregar la mitad de la miga de pan desmenuzada. Dejar enfriar y mezclar con las claras a punto de nieve. Verter en un molde engrasado y repartir por la superficie las cerezas. Meterlo en el horno a fuego medio 45 minutos.

Servirlo frío o caliente con nata líquida aromatizada con azúcar y vainilla.