Alfajorcitos de maicena

Ingredientes:

200 gr. de mantequilla,
150 gr. de azúcar impalpable,
300 gr. de maicena,
1 1/2 taza de harina,
3 yemas de huevo,
1/2 cucharadita de polvo de hornear,
1 cucharadita de vainilla,
1 limón rayado solo la cascara.

Preparación:

cierne la harina, el polvo de hornear y la maicena. en un recipiente aparte batir la mantequilla con el azúcar. Agrega las yemas a los secos y añade la mantequilla y la ralladura del limón. mezclar bien, formando una masa suave. estira la masa por trozos con un rodillo y corta pedazos de tamaño de un medallón. para esto puedes utilizar moldes de galletas o usar tu imaginación. Hornea a temperatura moderada 350 grados fahrenheit por unos 10 minutos o hasta que quede dorado. Cuando esten frias unelas con manjar blanco y luego espolvorea el alfajor con azúcar impalpable.