Camarones con bróculi

Ingredientes para 4 porciones:
* 3 cucharadas aceite de maní,
* 4 dientes de ajo,
* 1 chile fresco,
* 150 g. bróculi,
* 100 g. filete de lenguado,
* 2 cucharadas fécula de maíz,
* 120 g. langostinos,
* unas cucharadas caldo de pescado o agua,
* 1 cucharada salsa de pescado,
* ½ cucharadita azúcar morena.

Preparacion:

Cortar el pescado en trozos de 2 cm., pasarlos por la fécula y freírlos en aceite mezcla. Escurrirlos y reservarlos. En el wok calentar el aceite de maní, saltear el ajo picado, agregar el chile en rodajas finas y cocinar 2 minutos mas. Cortar las flores y los tallos de bróculi en diagonal, saltearlos durante 3 minutos y reducir el fuego. Agregar los langostinos, unas cucharadas de caldo de pescado, la salsa de pescado y el azúcar. Calentar un poco mas y servir con chiles cortados en flor.