Capelettis a la Caruso

Ingredientes para 4 personas:

Para la masa:
* 500 g de harina,
* 3 huevos,
* sal.
Relleno:
* 400 g. de carne,
* ½ pollo,
* 1 cebolla,
* sal y pimienta,
* 3 huevos,
* 100 g. de queso rallado.
Salsa:
* 500 g. de salsa blanca,
* 500 g. de crema de leche,
* 100 g. de jamón,
* 100 g. de champiñones,
* ½ pollo.

Preparación

Una vez armados, hervir los capelettis a gusto.
Salsa: en una cacerola colocar salsa blanca, la crema de leche, los champiñones, el jamón cocido y el pollo, revolver y calentar apenas, que no hierva, condimentar. Colocar los capelettis en un plato, cubrir con la salsa y espolvorear queso rallado.