Pionono (2)

Ingredientes:

* 10 yemas de huevo,
* 100 gr. de azúcar,
* 100 gr. de harina, 10 claras de huevo.

Preparacion:

Batir las 10 yemas con 100 gr. de azúcar hasta que aumente 3 veces su volumen. Mezclar las 10 claras montadas y luego 100 gr. de harina. Hacer las planchas de un centímetro y medio de espesor sobre papel blanco untado de manteca o una placa de horno. Hornear bastante fuerte.