Bizcocho común (Para planchas, plantillas, etc.)

Ingredientes:

* 16 yemas de huevo,
* 500 gr. de azúcar,
* 400 gr. de harina,
* 14 claras montadas,
* ralladura de limón.

Preparacion:

Batir 16 yemas con 500 gr. de azúcar hasta que suban 3 veces su volumen. Agregar 400 gr. de harina, mezclar y añadir 14 claras bien montadas y el limón rallado. Mezclar sin castigar demasiado la mezcla.