Ensalada de atún y tomate

Ingredientes para 4 personas:

* 300 gr. de patatas cocidas con piel y cortadas en dados,
* 300 gr. de guisantes cocidos,
* 4 tomates cortados en gajos,
* 2 cebollas cortadas en daditos,
* 300 gr. de atún de lata y desmigado,
* 2 cucharadas de vinagre,
* 1/2 cucharadita de sal,
* 1 pizca de pimienta blanca,
* 1 pizca de azúcar,
* 3 cucharadas de aceite,
* perejil picado.

Preparacion:

Poner todas las verduras y el atún en un bol. En otro mezclar el vinagre, el aceite, el azúcar, la pimienta y la sal. Verter encima de la ensalada y mezclar. Espolvorear con perejil picado por encima.