Categoría
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Sopa de Cebolla
Ingredientes:
* Dos kilos de cebolla blanca.
* Cuatro cucharadas de harina.
* Ocho tazas de agua o de caldo.
* Un diente de ajo.
* Rebanadas de pan.
* Queso parmesano rallado
* [...]
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Sopa de Camarones
Ingredientes para 6 personas:
* Un kilo de camarones,
* Seis trozos de pescado.
* Una taza de leche evaporada sin diluir.
* 150 gramos de arroz.
* Tres huevos.
* Un cuarto de kilo de habas.
[...]
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Sopa de calabaza y lentejas
Ingredientes para 4 personas:
Calorías por persona=194,5.
* 200 gr. de calabaza,
* 100 gr. de patatas,
* 100 gr. de puerros,
* 200 gr. de lentejas cocidas,
* 1 litro de agua,
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Sopa de calabaza gratinada
Ingredientes para 8 a 10 personas:
* 1 calabaza de 3 a 4 kilos,
* 100 a 150 gramos de gruyere rallado (en su defecto sirve el emmental),
* 3 a 4 tazas de picatostes,
* suficiente nata liquida como para rellenar la [...]
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Sopa de calabaza con salsa picante de cilantro con chile
Ingredientes para 8 personas:
para la salsa picante:
* 1/4 de taza de almendras picadas,
* 1/4 de taza de coco rallado,
* 2 chiles jalapeños cortados finos,
* 2 taza pequeñas de cilantro picado,
[...]
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Sopa de cacahuete
Ingredientes para 4 personas:
* 100 gr. de mantequilla,
* 1 cucharada de harina,
* 1 litro (aproximadamente) de caldo,
* 1 pechuga de pollo grande o dos pequeñas,
* nata líquida,
* cacahuetes (unos 100 gr.)
Preparacion: [...]
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Sopa de arroz con gambas
Ingredientes para 4 personas:
* 200 gr. de gambas,
* 150 gr. de arroz,
* 500 gr. de mejillones,
* 1 tomate,
* 1 cebolla,
* 1 patata,
* dos dientes de ajo,
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Sopa de Arroz
Ingredientes:
* Dos cubitos de caldo de carne.
* Ocho tazas de agua.
* 100 gramos de jamón picado.
* Cuatro cucharadas de arroz.
* Dos cucharadas de queso parmesano.
* Dos patatas blancas peladas y picadas.
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Sopa de almendras y lechuga
Ingredientes para 4 personas:
* 1 lechuga,
* 1 cebolla,
* 4 cucharadas de almendras picadas,
* 1 l. de caldo de verduras,
* 1 vasito de nata líquida,
* aceite,
* sal,
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Sopa de almendras
Ingredientes para 4 personas:
* 75 gr. de mantequilla,
* 100 gr. de harina,
* 400 gr. de almendras tostadas,
* 1 litro de caldo de ave.
* Sal .
* 100 ml. de nata.
Preparacion:
En una [...]
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Sopa de aleta de tiburón
Ingredientes para 4 personas:
* 1/4 aleta de tiburón,
* 2 pechugas de pollo,
* 2 piezas de cangrejo peladas,
* Caldo de pollo preparado (cantidad necesaria),
* 1 taza de fécula de maíz disuelta en agua,
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Sopa de albóndigas al azafrán
Ingredientes para 4 personas:
* 1 gallina,
* 1 hueso de jamón serrano,
* 2 puerros,
* 2 zanahorias,
* 1 apio,
* 1 cebolla,
* 4 hebras de azafrán,
* [...]
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Sopa de ajo Pavesa
Ingredientes para 4 personas:
* 4 dientes de ajo,
* 2 cucharadas de aceite,
* 3/4 de litro de caldo de carne,
* 1/2 cucharadita de pimentón,
* 4 rebanadas de pan,
* 4 huevos,
[...]

’Sopas’
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