Ingredientes para 4 personas
150 gr de chocolate en polvo (cacao puro)
2 yemas de huevo
3 claras de huevo
70 grs de azúcar
40 grs de manteca
150 grs de crema de leche batida
2 cucharadas soperas de leche
1 pizca de sal
Preparación
Calentar un poco la leche, bajar el fuego y echar en ella la manteca, revolver y cuando esté bien disuelta [...]

Ingredientes
1/2 litro de jugo de naranja
2 huevos
75 ml de leche condensada
30 grs de azúcar
4 vainillas
unas gotas de coñac
2 hojas de gelatina sin sabor
Preparación
1- Hacer el caramelo: mezclar 1/4 vasito de agua con el azúcar. Distribuirlo en 4 flaneras individuales aptas para micoondas.
2- Desmenuzar las vainillas y mezclarlas con el jugo de naranja, el coñac, la [...]

Ingredientes
Leche 750cc
Dulce de leche 350 grs
Huevos 6
Azúcar 150 gramos
Flaneritas acarameladas 8 o 1 grande
Preparación
Calentar la leche (sin dejarla hervir), agregar el dulce y mezclar hasta que se disuelva.
Mezclar los huevos con el azúcar, incorporarlos a la leche en dos tandas, mezclando bien después de cada adición.
Verter la preparación en los moldes acaramelados y hornear los [...]

Ingredientes
Huevos : 6
Azúcar : 300 grs.
Leche : 500 cc
Esencia de vainilla : 1 cucharada
Preparación
Para el flan: Calentar la leche con la vainilla. Agregarle la mitad del azúcar y llevar a hervor. Mezclar los huevos y el resto del azúcar. Una vez que la leche con el azúcar y la vainilla están a temperatura ambiente, unir [...]

Ingredientes
Limones 4
Azúcar 180 gramos
Manteca 100 gramos
Gelatina en polvo sin sabor 1 cdita
Agua fría 2 cucharadas
Yemas 4
Ralladura de 1 limón
Claras 4 (BATIDAS A NIEVE)
Varios:
Cáscara de limón abrillantada o filigrana de caramelo para decorar.
Preparación
Ponga en una cacerolita el jugo de limón (previamente colado para que las semillas no dejen gusto amargo), los 180 gramos de azúcar y [...]

Ingredientes
200 grs de fresas
100 ml de yogur líquido
150 ml de nata
3 cucharadas de zumo de naranja
2 cucharadas de azúcar
Preparación
1 Lava las fresas. Colócalas en un cuenco, añade el azúcar y el zumo de naranja y tritura. Con este puré, rellena los moldes para helado hasta la mitad. Mételos dentro del congelador hasta que solidifique.
2 Enfría [...]

Ingredientes
300 ml de crema de leche
3 yemas de huevo
175 g. de azúcar
2 cucharadas de café soluble
1 cucharada de cacao amargo
1 cucharadita de canela molida
300 ml. de crema batida
Preparación
Calentar la crema de leche hasta su ebullición. Batir las yemas con el azúcar hasta que espesen, añadir el café, el cacao y la canela y mezclar. Verter [...]

Ingredientes: (Porciones 15)
Puré de manzana 200 g
Azúcar 250 g
Pectina en polvo 2 cdas
Glucosa 70 g
film para el recipiente
Azúcar para rebozar
Preparación:
Colocar dentro de una cacerola el puré de manzana junto con la mitad del azúcar.
Llevar al fuego. Cocinar hasta que rompa el hervor y retirar. Agregar la pectina mezclada con el resto del azúcar y la [...]

Ingredientes: (Porciones 20)
Relleno
Crema de leche 80 cc
Glucosa 20 g
Licor Baileys 50 cc
Chocolate cobertura con leche 180 g
Moldeado
Chocolate cobertura semiamargo 300 g
Preparación:
Relleno
Calentar la crema junto con la glucosa hasta alcanzar 45ºC.
Retirar del fuego. Añadir el licor.
Agregar el chocolate picado y revolver hasta que se derrita.
Esperar que la temperatura baje a 25º C.
Dejar reposar durante 12 horas.
Moldeado
Limpiar [...]

Ingredientes: (6 porciones)
Postre de chocolate
Leche 500 cc
Azúcar 100 g
Harina o almidón de maíz 2 cdas
Huevos 2
Esencia de vainilla
Cacao amargo en polvo o chocolate para taza 1 cda o 3 barras
Varios
Vainillas 6
Oporto
Dulce de leche
Merengues
Crema chantillí
Almendras  c/n

Preparación:
Postre de chocolate
Mezclar en una cacerolita la leche, el azúcar, la harina o el almidón y los huevos. Llevar sobre fuego [...]

Ingredientes: ( 6 porciones)
Corazones
Yogur de frutilla 2 potes
Pulpa de frutilla 150 cc
Gelatina sin sabor 7 g
Crema de leche 200 cc
Barritas de cereal con frutillas 6
Cobertura
Pulpa de frutilla 100 cc
Gelatina sin sabor 7 g

Preparación:
Corazones
Mixar el yogur con la pulpa de frutilla y la gelatina disuelta para que airee la preparación ya que la gelatina tiene la [...]

Ingredientes:
Masa
Manteca / mantequilla 100 g
Azúcar impalpable 25 g
Harina 0000 85 g
Almendras 60 g
Relleno
Chocolate 60 g
Mazapán 50 g
Crema de leche 100 cc
Manteca / mantequilla 25 g
Varios
Chocolate 100 g
Preparación:
Masa
1- Colocar en un bol la manteca blanda junto con el azúcar, batir hasta incorporar.
2- Agregar luego la harina y las almendras finamente molidas.
3- Formar la masa, envolver [...]

Ingredientes para 2 copas:
un plátano bien madurito,
2 cucharadas coco rallado,
1 yogur natural,
leche: la medida de la copita de yogur,
licor de coco: la medida de la copita de yogur,
chorrito zumo de limón,
3 cubitos grandes de hielo.
Preparación:
Batir bien con el brazo electrico hasta que se derrita el hielo completamente. servir muy frio; si su batidora no esta [...]