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Recetas de la Oma

Categoría ’Alfajores’

Feb
12

Alfajores de almendra y chocolate

Alfajores de almendra y chocolate

Ingredientes:
Masa
Manteca / mantequilla 100 g
Azúcar impalpable 25 g
Harina 0000 85 g
Almendras 60 g
Relleno
Chocolate 60 g
Mazapán 50 g
Crema de leche 100 cc
Manteca / mantequilla 25 g
Varios
Chocolate 100 g
Preparación:
Masa
1- Colocar en un bol la manteca blanda junto con el azúcar, batir hasta incorporar.
2- Agregar luego la harina y las almendras finamente molidas.
3- Formar la masa, envolver [...]

 

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  Categorias: Alfajores, Bocaditos, Postres


Feb
12

Alfajores de chocolate

Alfajores de chocolate

Ingredientes:
130 gr. de harina leudante,
120 gr. de azúcar,
2 huevos,
80 gr. de manteca,
4 cucharadas de chocolate en polvo.
Preparación:
1-mezclar el huevo, manteca y azucar.
2-agregar la harina y el chocolate en polvo y formar una masa.
3- extender la masa sobre una mesa enharinada con el palote y dejarla algo gruesa, cortar las tapas con un corta pastas redondo [...]

 

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  Categorias: Alfajores, Postres


Feb
12

Alfajorcitos de maicena

Alfajorcitos de maicena

Ingredientes:
200 gr. de mantequilla,
150 gr. de azúcar impalpable,
300 gr. de maicena,
1 1/2 taza de harina,
3 yemas de huevo,
1/2 cucharadita de polvo de hornear,
1 cucharadita de vainilla,
1 limón rayado solo la cascara.
Preparación:
cierne la harina, el polvo de hornear y la maicena. en un recipiente aparte batir la mantequilla con el azúcar. Agrega las yemas a los [...]

 

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  Categorias: Alfajores, Postres


Feb
12

Alfajor de coco

Alfajor de coco

Ingredientes:
4 tazas de coco rallado,
1 taza de azúcar,
1 taza de leche evaporada,
gotas de pintura vegetal roja,
obleas.
Preparación
Licue el coco con la leche. Ponga en un recipiente el azúcar y vacie en el la mezcla de coco. Cueza a fuego bajo, moviendo continuamente hasta que se vea el fondo del cazo. Divida la mezcla en dos. deje [...]

 

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  Categorias: Alfajores, Postres


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