Ingredientes
• 1 litro de leche
• 8 huevos
• 1,5 tzas. de azúcar
• ¼ cdta. de esencia de vainilla
Para el caramelo
• 1,5 tzas. de azúcar
• 2 tzas. de agua
Preparación
1 Precalienta el horno a temperatura media-alta. Hierve la leche en una cacerola con la esencia de vainilla a fuego medio durante 15 min.
2 Mientras tanto, bate en un [...]

Ingredientes
• 1 disco de masa rectangular para tarta de hojaldre
• 1 kgr. de manzanas
• 100 gr. de pasas de uva
• 100 gr. de nueces picadas
• 2 cdas. de manteca (30 gr.)
• 1 tza. de azúcar
• 50 gr. de pan rallado
• 2 cdtas. de canela
• 1 cda. de ron de cocina
Preparación
1Precalienta el horno a temperatura media. [...]

Ingredientes para 6 personas
- 300 gramos de azúcar
- 300 gramos de chocolate negro
- 1 chorrito de Cointreau
- 125 gramos de harina
- 7 huevos
- 3 vasos de leche
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 150 gramos de mantequilla
- 1 pizca de vainilla en polvo
Instrucciones de elaboración:
En una cazuela, a ser posible de doble fondo, se pone [...]

Ingredientes para 8 personas
- 0,5 vasos de azúcar
- 24 bizcochos blandos (de soletilla)
- 100 gramos de cacao puro en polvo
- 1 tazón de café sólo
- 3 huevos
- 1 chorrito de licor (preferible amaretto)
- 0,3 litros de nata líquida (35% mat. grasa)
- 250 gramos de queso mascarpone
Instrucciones de elaboración:
Echar la mitad del azúcar en la nata [...]

Ingredientes:
* 1/2 Kg. de zanahorias,
* 4 yemas de huevo,
* 1/2 litro de leche,
* 150 g. de azúcar,
* 1 cucharadita de maicena *,
* 200 c.c. de nata líquida para montar,
[...]

Ingredientes para 2 litros de helado:
Crema inglesa:
* 12 yemas de huevo,
* 250 g de azúcar,
* 1 litro de leche,
* 4 yogures.
Puré de ruibarbo:
* [...]

Ingredientes:
* 350 gr. de yogur natural.
* 600 gr. de crema de leche.
* 200 gr. de azúcar.
* 5 hojas de gelatina neutra (cola de pescado).
* 1 disco de bizcocho.
* un poco de [...]

Ingredientes para 6 personas:
* 150 gr. de azúcar ;
* 5 yemas de huevo ;
* 1/2 litro de leche ;
* 1 ramita de vainilla.
Preparacion:
Se trabajan conjuntamente las yemas y el azúcar hasta que la mezcla adquiera color blanco y [...]

Ingredientes:
* 150 gr. de patata pelada y cortada para tortilla (en rodajas),
* 30 gr. de cebolla cortada en juliana,
* 2 huevos,
* Sal,
* Aceite.
Preparacion:
Freímos la patata como para tortilla, y a media fritura agregamos la [...]

Ingredientes para 4 personas:
* 1 1/2 vasos de leche,
* I rama de vainilla,
* 1 huevo,
* 2 yemas de huevo,
* 100 gr. de azúcar,
* 1 1/2 vasos de nata,
[...]

Ingredientes:
* 2 tarrinas de queso de untar tipo Philadelphia,
* 150 g. de azúcar,
* 200 c.c. de nata líquida para montar.
Preparacion:
Batir todos los ingredientes, añadiendo más azúcar al gusto, y poner a helar. En la heladera se hace en 15 minutos, ya que [...]

Ingredientes para 6 personas:
* 12 plátanos,
* 750 gr. de azúcar,
* 3 vasos de agua,
* el zumo de tres limones,
* 4 huevos.
Preparacion:
Cocer los plátanos con el azúcar y el agua y el zumo de limón. [...]

Ingredientes:
* 1/2 Kg. de nectarinas,
* 6 a 8 cucharadas de azúcar,
* el zumo de medio limón,
* 200 cc. de nata líquida para montar,
* 1 cucharadita de vinagre de Módena.
Preparacion:
1) Pelar las nectarinas, deshuesarlas y [...]