Ingredientes
• 2 truchas medianas
• 1 ramito de perejil, ciboulette, hinojo y estragón frescos
• 4 echalottes
• 3 cdas. de manteca
• ½ vaso de vino blanco
• 1 cda. de sal marina
• 1 cdta. de pimienta verde
Preparación
1 Eviscera la trucha y lávala con abundante agua fría. Rellénala con un poco de mantequilla, sal marina, pimienta y las [...]

Ingredientes para 4 personas:
* 300 gr. de calamares,
* un tomate,
* un pimiento verde,
* una cebolleta,
* 2 ajos,
* una hoja de laurel,
* 1/4 de habas frescas,
[...]

Ingredientes para 4 personas:
* Un kilo de cangrejos de río,
* media cebolla,
* cinco ajos,
* guindilla al gusto,
* dos tomates maduros,
* aceite,
* sal y una copa de brandy.
Preparacion: [...]

Ingredientes para 4 personas:
* 4 conchas de Santiago vacías (vieiras),
* 40 gr. de queso rallado,
* 25 gr. de mantequilla.
Para el relleno:
* 1 rodaja de rape,
* 1 rodaja de merluza
[...]

Ingredientes para 4 personas:
* 3 kg. de mejillones,
* cuatro tostadas,
* 3 tomates,
* 3 zanahorias,
* dos cebollas,
* seis conchas de Santiago o vieiras vacías,
* un ramito de cebollinos,
[...]

Ingredientes para 4 personas:
* 500 gr. de atún o bonito fresco en una pieza, sin piel ni espinas,
* 2 dientes e ajo,
* 1 cucharada de pimienta,
* 1 cucharada de perejil,
* 1 vasito de vinagre suave [...]

Ingredientes para 4 personas:
* 48 cangrejos de río,
* 1 botella de vino de cava brut;
* 100 gr. de zanahorias;
* 1 cebolla;
* 4 chalotas;
* 150 gr. de setas frescas o, en su [...]

Ingredientes:
* 0,6 litros de salsa de flor de azahar,
* 1 Kg. de cangrejos,
* 1/2 botella de cava,
* 12 hebras de azafrán.
Preparacion:
Machacar el azafrán en un morterillo hasta reducirlo -casi- a polvo . Diluirlo en el Cava. Echar la [...]

Ingredientes para 4 personas:
* 1 Kg. de cangrejos,
* 250 gr. de tomate triturado,
* 1 cucharada sopera de pimienta molida,
* un poco de cebolla,
* un poco de pimiento verde,
* 1 vasito de [...]

Ingredientes:
* 25 camarones crudos y sin cabeza,
* 2 tomates,
* 1/2 cebolla,
* 4 chiles serranos,
* 150 gr. de queso chihuahua,
* 150 gr. de queso amarillo,
* 1 paquete mediano [...]

Ingredientes para 4 personas:
* 800 gr. de camarones pelados y deslomados.
2 tiras de tocino,
* 1 lata chica de crema de champiñones cambells,
* 1/2 lata de leche clavel,
* 1/2 cucharada de knorr suiza,
[...]

Ingredientes para cada porción:
* 11 camarones;
* 1 cucharada de café instantáneo;
* 2 cucharadas de licor de menta;
* 1/2 limón;
* 1/2 taza de crema
* y 1 cucharada de mantequilla.
Preparacion:
Calentar la mantequilla [...]

Ingredientes para 4 porciones:
* 3 cucharadas aceite de maní,
* 4 dientes de ajo,
* 1 chile fresco,
* 150 g. bróculi,
* 100 g. filete de lenguado,
* 2 cucharadas fécula de maíz,
[...]