Ingredientes para 4 personas

- 3 cucharadas de aceite
- 4 dientes de ajo
- 500 gramos de champiñones
- 2 cucharadas de perejil picado
- 1 pizca de sal

Instrucciones de elaboración:

Limpiar bien los champiñones, cortarlos en láminas y salarlos.

En una sartén con aceite, poner a freír los ajos cortados a láminas y cuando empiecen a tomar ligeramente color dorado, añadir los champiñones.

Darles unas vueltas y agregar abundante perejil picado.

Seguir rehogándolos hasta que los champiñones estén en su punto.

Ingredientes para 4 personas

- 1 masa quebrada congelada, lámina
- 4 huevos
- 200 gramos de jamón cocido picado
- 250 ccs de leche
- 125 ccs de nata líquida
- 1 pizca de pimienta negra molida
- 200 gramos de queso emental rallado
- 1 pizca de sal

Instrucciones de elaboración:

Se forra un molde de aro con la masa quebrada, procurando cubrir unos tres centimetrosde alto en el borde, de forma que la mezcla no llegue a rebasarlo.

Se pincha el fondo con un tenedor.

Se mezclan los huevos, la leche, la nata, la pimienta negra y la sal.

Se bate todo en la batidora y después se le agrega el queso rallado y el jamón picado.

Todo esto se vierte sobre el fondo de la masa y se mete al horno, aproximadamente, media hora, hasta que esté dorada.

Ingredientes para la receta

· 2 patatas
· 4 salchichas Frankfurt
· 4 pepinillos pequeños
· 2 tomates
· 1 cebolleta
· 16 aceitunas negras
· mayonesa
· mostaza
· sal

Preparación

Primero ponemos a hervir agua con sal y cocemos las patatas con su piel durante 35 minutos. Una vez cocidas las sacamos y las pelamos.

Luego salteamos las salchichas unos minutos en una sartén con un chorrito de aceite y las cortamos. Cortamos también las patatas cocidas, los tomates, los pepinillos y la cebolla en tiras finitas.

Mezclamos todos los ingredientes y los ponemos en los platos de servir o sobre una fuente. Aparte mezclamos la mayonesa y la mostaza en esta proporción: media cucharada de mostaza por cuatro cucharadas de mayonesa.

Finalmente echamos la salsa por encima de la ensalada y dejamos en el frigorífico 10 minutos antes de servir.

Ingredientes:

* 1 palta fuerte madura,
* 1 1/2 limón,
* 1 pizca de ají,
* aceite,
* sal,
* pimienta.

Preparacion:

Poner en el vaso de la licuadora la palta pelada y cortada en trozos, añadir el jugo de limón, la sal, la pimienta y empezar se licúa con el aceite, hasta que tome una textura homogénea pero espesa, al final darle un toque de ají.

Es deliciosa para sirve con yuquitas fritas, con tequenhos, con papitas pringles y hasta con los tacos.

Ingredientes para 4personas:

* 4 Pechugas de Pollo,
* Mayonesa,
* Salsa Inglesa,
* Sal,
* Pimienta.

Preparacion:

Cocinar las pechugas de pollo con agua, luego que estén listas dejarlas enfriar, luego se muelen las pechugas y se le hecha la mayonesa al gusto, salsa inglesa, sal y pimienta, se une todo muy bien, se sirve con galletas saladas surtidas.

Ingredientes para cuatro personas:

* 4 latas de atún en agua,
* 1 Jitomate picado finamente,
* 1/2 cebolla picada finamente,
* perejil picado finamente,
* El jugo de un limón,
* el jugo de un limón,
* Sal con ajo y Pimienta negra molida al gusto.

Preparacion:

Se escurre el atún y se revuelve con todos los demás ingredientes. Listo.

Ingredientes para 4 personas:

* Dos tazas de atún.
* Una taza y media de maíz desgranado y cocido.
* Una taza de papa sancochada y cortada en daditos.
* Una taza de zanahoria cocida y picada.
* Una taza de guisantes cocidas.
* Una taza de apio picado.
* Una taza de cebolla picada.
* Jugo de limón.
* Dos cucharadas de aceite.
* Dos cucharadas de perejil picadito.
* Un huevo duro.
* Sal,
* pimienta
* y pimiento verde picado en tiritas.

Preparacion:

Haz una salsa con la cebolla picada, el jugo de limón, la sal, la pimienta, el pimiento y el aceite, y deja reposar.

En un tazón mezcla el maíz, la papa, la zanahoria, el apio y las guisantes, sazonándolas.

Sobre el atún vierte la salsa e incorpora a la mezcla anterior.
Sírvela adornando con huevo duro y perejil picadito.

Ingredientes para 2 personas:

* 4 o 5 palmitos,
* 1 lata de atún en aceite,
* 2 huevos,
* granos de choclo,
* mayonesa.

Preparacion:

Cortar los palmitos en rodajas, escurrir el atún y agregárselos. Hervir los huevos y cortarlos, luego hay que unirlos a la preparación anterior. Agregar los granos de choclo y condimentar con mayonesa y condimentos a gusto.

Ingredientes para 24 personas:

* 100 g. de judías blancas secas,
* 1200 g. de atún en aceite,
* 4 cebollas rojas,
* 45 ml. de vinagre blanco,
* 4 dientes de ajo,
* 75 ml. de aceite de oliva,
* sal y pimienta.

Preparacion:

Remojar las judías toda la noche. Escurrir. Hervir durante 1,5 horas y escurrir. Aliñar con ajo triturado, aceite, vinagre y cebollas picadas en trozos pequeños. Desmenuzar el aún y mezclarlo. Salpicar con perejil picado y servir.

Ingredientes para 4 personas:

* 300 gr. de patatas cocidas con piel y cortadas en dados,
* 300 gr. de guisantes cocidos,
* 4 tomates cortados en gajos,
* 2 cebollas cortadas en daditos,
* 300 gr. de atún de lata y desmigado,
* 2 cucharadas de vinagre,
* 1/2 cucharadita de sal,
* 1 pizca de pimienta blanca,
* 1 pizca de azúcar,
* 3 cucharadas de aceite,
* perejil picado.

Preparacion:

Poner todas las verduras y el atún en un bol. En otro mezclar el vinagre, el aceite, el azúcar, la pimienta y la sal. Verter encima de la ensalada y mezclar. Espolvorear con perejil picado por encima.