Categoría
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Café exprés
Ingredientes para 4 personas:
* 2 cucharadas abundantes de café molido muy fino,
* 8 terrones de azúcar,
* agua, la que haga falta.
Preparacion:
Tanto si se trata de una cafetera moka como de una máquina eléctrica, llenar de agua el recipiente hasta el margen de [...]
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Café con nata y ron
Ingredientes para 4 personas:
* 1/2 litro de café,
* 4 cucharadas de azúcar,
* 1 gran vaso de ron,
* 200 gr. de nata montada.
Preparacion:
Preparar el 1/2 litro de café, azucarar y verter en tazas. Añadir el ron y cubrir con [...]
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Café Brulot
Ingredientes:
* 1 cucharada de azúcar,
* 5 clavos enteros,
* 1/2 anillo de corteza de limón,
* 1 palito pequeño de canela,
* 1 chorrito de brandy,
* 1 anilla de corteza de naranja,
[...]
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Café brasileño
Ingredientes para 4 personas:
* 1 gran vaso de café,
* 1 vaso grande de cacao,
* 1 vaso de ron,
* 4 bolas de helado de nata,
* 4 cucharadas de azúcar.
Preparacion:
Preparar el café y el cacao, mezclarles [...]
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Café brasileño batido
Ingredientes:
* 1/2 de café fuerte frío,
* 2 claras de huevo,
* mucho hielo picado,
* 2 chorros de ron,
* 3 cucharadas de azúcar.
Preparacion:
Tomar dos vasos de cóctel, mojar los bordes con azúcar con una de las [...]
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Café americano
Ingredientes para 4 personas:
* La corteza de medio limón,
* la corteza de media naranja,
* 4 granos de clavo,
* 1 pizca de canela,
* 4 cucharadas de azúcar de caña,
* 4 tazas de [...]
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Café al Chocolate
Preparacion:
En un recipiente a baño María derretir 100 grs. de chocolate rallado. Añadir cuatro tazas de café bien fuerte y cuatro cucharadas de azúcar. Mezclar bien y servir bien caliente en pocillos altos, poniendo encima un poco de crema de leche batida. Espolvorear con cacao rallado.
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Café a la Napolitana
Ingredientes para 4 personas:
* 2 cucharadas abundantes de café molido muy fino,
* agua, la que haga falta,
* 8 terroncitos de azúcar.
Preparacion:
Llenar de agua la máquina napolitana – se trata de una cafetera universal – sin llenarla demasiado porque el agua tiene que [...]

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