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Recetas de la Oma

Categoría ’Gallina’

Mar
4

Gallina en salsa

Gallina en salsa

Ingredientes para 4 personas:
* 1 gallina,
* 1 manzana reineta,
* 1 cebolla,
* 1/2 litro de vino blanco,
* 1 dl. de aceite,
* 1 rebanada de pan frito,
* 50 gr. [...]

 

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  Categorias: Aves, Gallina


Mar
4

Gallina en pepitoria a la catalana

Gallina en pepitoria a la catalana

Ingredientes para 4 personas:
* 1 gallina,
* 1 cebolla regular,
* 8 almendras,
* 1 clavo de especia,
* 100 gr. de jamón,
* 2 dientes de ajo,
* 1 vaso de vino [...]

 

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  Categorias: Aves, Gallina, Pollo


Mar
4

Gallina del cura

Gallina del cura

Ingredientes para 4 personas:
* 1 gallina,
* sal,
* pimienta,
* 1 cebolla,
* 1 zanahoria,
* 16 lonchas de tocino,
* 4 yemas de huevo,
* azúcar,
[...]

 

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  Categorias: Aves, Gallina


Mar
4

Gallina al ajo

Gallina al ajo

Ingredientes:
* 1 gallina en trozos,
* 6 dientes de ajo picados,
* 2 cucharadas soperas de perejil picado,
* 1/2 cucharada cafetera de chile piquín,
* 1 trozo de cebolla,
* jugo de 2 limones,
[...]

 

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  Categorias: Aves, Gallina


Mar
4

Carapulcra

Carapulcra

Ingredientes para 6 personas:
* Medio kilo de patata seca tostada,
* Medio kilo de carne de cerdo.
* Medio kilo de gallina trozada.
* Media taza de manteca o aceite.
* Una taza de cebolla picada.
[...]

 

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  Categorias: Aves, Gallina


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