Categoría
4
Gallina en salsa
Ingredientes para 4 personas:
* 1 gallina,
* 1 manzana reineta,
* 1 cebolla,
* 1/2 litro de vino blanco,
* 1 dl. de aceite,
* 1 rebanada de pan frito,
* 50 gr. [...]
4
Gallina en pepitoria a la catalana
Ingredientes para 4 personas:
* 1 gallina,
* 1 cebolla regular,
* 8 almendras,
* 1 clavo de especia,
* 100 gr. de jamón,
* 2 dientes de ajo,
* 1 vaso de vino [...]
4
Gallina del cura
Ingredientes para 4 personas:
* 1 gallina,
* sal,
* pimienta,
* 1 cebolla,
* 1 zanahoria,
* 16 lonchas de tocino,
* 4 yemas de huevo,
* azúcar,
[...]
4
Gallina al ajo
Ingredientes:
* 1 gallina en trozos,
* 6 dientes de ajo picados,
* 2 cucharadas soperas de perejil picado,
* 1/2 cucharada cafetera de chile piquín,
* 1 trozo de cebolla,
* jugo de 2 limones,
[...]
4
Carapulcra
Ingredientes para 6 personas:
* Medio kilo de patata seca tostada,
* Medio kilo de carne de cerdo.
* Medio kilo de gallina trozada.
* Media taza de manteca o aceite.
* Una taza de cebolla picada.
[...]

’Gallina’
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