Ingredientes para 4 personas:
* 4 pechugas de pollo,
* 8 lonchas de tocineta,
* 4 pimientos verdes,
* sal,
* pimienta,
* aceite de oliva,
* arroz blanco para acompañar.
[...]

Ingredientes:
* 1 pechuga de pollo cortada en cubos,
* 1 pieza de cebolla mediana cortada en cuadros,
* 3 rebanadas de tocino cortadas en cuadros,
* 1 pimiento verde cortado en cuadros,
* 1 pimiento rojo cortado en cuadros,
[...]

Ingredientes para 4 personas:
* 450 gr. de carne de pavo o gallina deshuesada,
* 1 taza de té de miga de pan duro,
* caldo,
* 1 cebolla,
* 1 ramillete de perejil,
* nuez moscada,
[...]

Ingredientes para 6 personas:
* 1 poularda de 1 1/2 kg.;
* mantequilla;
* 1/2 botella de vino de cava brut;
* caldo blanco de ave;
* 2 cucharadas soperas de nata sin montar;
* 3 zanahorias;
[...]

Ingredientes para 4 personas:
* 2 cucharadas de mantequilla,
* 1 cucharada de harina,
* 1 tazón de caldo,
* 1 cucharada de zumo de limón,
* 1 taza de nata líquida,
* 4 cucharadas de leche,
[...]

Ingredientes para 4 personas:
* 600 gr. de bistec de Avestruz,
* 50 gr. de mantequilla,
* Sal y pimienta,
* 2 cebollas medianas,
* 1 vaso de vino tinto o rancio,
* 1 picada pequeña de [...]

Ingredientes para 4 personas:
* 600 gr. de bistec de Avestruz,
* 100 cl. de nata,
* 50 gr. de mantequilla,
* 400 gr. de champiñones,
* 3 dientes de ajo,
* 3 pimientos de freír verdes [...]

Ingredientes para 4 personas:
* 800 gr. de magro o bistec de Avestruz,
* Tres cebollas medianas,
* Cuatro tomates,
* Tres pimientos verdes de freír,
* Aceite de oliva,
* Picada de pan, avellanas y piñones,
* Un vaso de vino blanco,
* 150 cl. de nata líquida,
* Harina, pimienta y sal.
Preparación:
Trocear la carne como “ragout”. Triturar el tomate y la [...]

Ingredientes para 4 personas:
* 4 Muslos de pollo deshuesados y sin piel, troceados,
* 2 naranjas,
* aceite,
* vinagre (me recomendaron de bodega, para que tuviera baja acidez),
* laurel,
* cebolla,
[...]

Ingredientes:
* Carne de res o pollo,
* Sofrito al gusto (especias molidas),
* Plátanos guallados.
Preparación:
Ablande la carne como de costumbre. Agréguele el sofrito a su gusto. Luego que la carne este blanda, mezcle los plátanos guallados con la carne. Deje en fuego moderado de [...]

Ingredientes para 4 personas:
* 1 kilo de corazones de ave (pollo o pato),
* 1 cucharadita de ajo molido,
* 1/2 cucharadita de comino,
* 1 vaso de buen vinagre rojo,
* 2 cucharadas de ají panca molido (espeso),
[...]

Ingredientes para 4 personas:
* 50 gr. de pavo picado,
* 180 gr. de telilla de cerdo,
* 1 trufa negra de 25 gr.,
* 2 escalonias,
* vino blanco seco,
* 1 clavo de especia,
[...]

Ingredientes para 4 personas:
* 150 gr. de pechuga de pollo picada para albóndigas,
* 10 gr. de jamón,
* 25 gr. de calabacín,
* 75 gr. de setas,
* 15 gr. de guisantes cocidos,
* 75 [...]