Ingredientes:
* 1 cazuela (a ser posible de barro) y 1 sartén para freír la carne.
* Tiras de pollo, carne de ternera o carne de cerdo
*solomillo de cerdo, algo menos de un kilo
Preparación:
Se rebozan las tiras en harina, vuelta y vuelta en [...]

Ingredientes:
* 500 gr. de rochoy, bolovique o pollo,
* 1 cebolla,
* 1 tomate,
* 3 ajos,
* 2 cucharaditas de sal,
* 6 tallos de cebolla,
* 20 tomates,
[...]

Ingredientes para 6 personas:
* 1 pato de 1 1/2kg;
* 1/2 botella de vino de cava;
* 3 zanahorias;
* 3 nabos blancos;
* 1 cebolla grande claveteada;
* 1 ramita de apio;
[...]

Ingredientes para 6 personas:
* Medio kilo de patata seca tostada,
* Medio kilo de carne de cerdo.
* Medio kilo de gallina trozada.
* Media taza de manteca o aceite.
* Una taza de cebolla picada.
[...]

Ingredientes:
* 1 capón de 1,5 Kg. de peso,
* 12 clavos,
* 150 gr. de mantequilla,
* 5 manzanas reinetas bien hermosas,
* 1 vaso de vino blanco seco,
* 25 cl. de miel de romero [...]

Ingredientes para 10-12 personas:
Calorías: 930 por persona.
* 1 capón de 3500gr.,
* 4 cucharadas de aceite,
* 1 vaso de caldo,
* sal,
* pimienta,
* 2 cucharadas de almendras picadas.
[...]

Ingredientes:
* 1 capón hermoso,
* sal,
* aceite,
* 1 limón,
* 1 copa de brandy,
* manteca de cerdo,
* 1 kg de patatas.
Preparación:
El enorme capón siempre lleva el apellido “de [...]

Ingredientes:
* un capón de dos kilos,
* 6 lonchas de beicon,
* 75 gr. de manteca de cerdo,
* medio limón,
* agua,
* sal.
Para las croquetas de patata:
[...]

Ingredientes
* 1 pollo de 1300 gr.
* 3 dientes de ajo
* 1/2 pimiento rojo picante
* 1 ramito de perejil
* 1 poco de tomillo
* vino blanco seco
* 600 gr. [...]

Ingredientes para 5/6 personas:
* 2500 gr. de gallina o pavo.
* Una cabeza de ajo grande,
* Unas rajas de canela.,
* 500 gr. de miltomate.
* 10 o 15 tomates.
* 4 chiles guaques (pican).
[...]

Ingredientes:
* Burgol Grueso 1 1/2 taza,
* Pollo 1/2,
* Cebolla 2,
* Manteca 30 g.,
* Sal.
Preparación:
Hervir el pollo en agua y sal sacándole permanentemente la espuma para que el caldo quede bien limpio. Cortar la cebolla [...]

Ingredientes para 4 personas:
Calorías por persona=459.
* 4 trozos de pollo de unos 200 gr. cada uno,
* 4 patatas enteras y peladas de unos 100 gr. cada una,
* 4 trozos de col de unos 50 gr. cada uno,
* 4 zanahorias [...]

Ingredientes para 10 brochetas:
* 10 solomillos de pato,
* 2 pimientos,
* 10 tomates Cherry,
* 10 cucharadas de salsa agridulce,
* 2 cucharadas de aceite de oliva,
* sal.
Preparación:
Quitar los nervios a los solomillos [...]