Ingredientes para 4 personas:
* sofrito de empanada,
* masa de empanada,
* 300 gr. de pechugas de pollo,
* 1-2 manzanas,
* un puñado de pasas sin pipo (opcional).
Preparación:
Se trocea la carne de pollo fileteándola menuda y se [...]

Ingredientes para 4 personas:
* Un Pollo Entero,
* Sazón Goya,
* El Jugo de tres Limones,
* sal,
* pimienta,
* ajo todo al gusto
* y harina de trigo para freír.
Preparación:
Se [...]

Ingredientes para 4 personas:
* 1 cebolla grande picada,
* 2 dientes de ajo picados,
* 1 hoja de Laurel,
* 4 presas de pollo,
* 200 gr. de Champiñones frescos laminados,
* 1 tapa de masa [...]

Ingredientes:
* 1 pechuga de pollo, asada o hervida,
* 1/4 de cebolla,
* 50 gr. de jamón curado y picado,
* mantequilla,
* 1/4 l. largo de leche tibia,
* 3 cucharadas de harina.
Preparación:
Se pican [...]

Ingredientes para 6 personas:
Preparación:15 minutos.
Cocción:30 minutos.
* 2 cucharadas de mantequilla,
* 2 cucharadas de harina,
* sal,
* pimienta,
* 1 taza de leche,
[...]

Ingredientes para 6 personas:
* 6 confit de pato,
* 6 cucharadas de miel,
* 3/4 de jugo de carne,
* 3 cebollas,
* 1 chorrito de buen vinagre de jerez.
Preparación:
Hacer en primer lugar la salsa de miel, poniendo [...]

Ingredientes para 4 personas:
* 4 confit de pato,
* 400 gr. patata,
* 1/2 L. vino tinto,
* 1dl. demiglace de pato,
* 200 gr. frambuesa,
* azucar,
* sal y pimienta.
Preparación:
Mantener [...]

Ingredientes para 4 personas:
* 4 codornices,
* 4 pimientos frescos y grandes,
* 4 dientes de ajo,
* pimienta blanca,
* aceite,
* 2 cucharadas de perejil fresco picado con un diente de ajo picado todo [...]

Ingredientes para 4 personas:
* 8 codornices,
* 8 cucharadas pequeñas de foie gras,
* 4 cucharadas de pasas,
* un vaso de jerez u Oporto,
* manteca de cerdo
Preparación:
Se toman unas codornices, al menos dos por comensal, y [...]

Ingredientes:
* Codornices,
* Chalotas,
* Kalhua (licor de café),
* Boletus Edulis,
* Tomillo,
* Orégano,
* Redaños de cordero,
* Café Arábiga muy concentrado,
* Aceite,
[...]

Ingredientes para 4 personas:
* 4 codornices,
* 2 zanahorias,
* 1/4 de kg. de champiñones,
* 1/4 de kg. de cebollas frescas,
* 1/2 vaso de jerez,
* 2 ajos,
* Laurel,
[...]

Ingredientes para 4 personas:
* 100 gr. de tocino,
* 50 gr. (aprox.) de manteca de cerdo,
* 2 cucharadas de harina,
* 4 codornices,
* 1 vasito de vino rancio,
* 1 copita de aguardiente,
[...]

Ingredientes para 4 personas:
* 12 codornices,
* 6 dientes ajo,
* 1/2 l. vino blanco,
* 1 cebolla,
* 4 hojas laurel,
* 1 ramita tomillo,
* 1 vaso vinagre,
[...]