Ingredientes para 4 personas:
* 4 codornices,
* 4 pimientos frescos y grandes,
* 4 dientes de ajo,
* pimienta blanca,
* aceite,
* 2 cucharadas de perejil fresco picado con un diente de ajo picado todo [...]

Ingredientes para 4 personas:
* 8 codornices,
* 8 cucharadas pequeñas de foie gras,
* 4 cucharadas de pasas,
* un vaso de jerez u Oporto,
* manteca de cerdo
Preparación:
Se toman unas codornices, al menos dos por comensal, y [...]

Ingredientes:
* Codornices,
* Chalotas,
* Kalhua (licor de café),
* Boletus Edulis,
* Tomillo,
* Orégano,
* Redaños de cordero,
* Café Arábiga muy concentrado,
* Aceite,
[...]

Ingredientes para 4 personas:
* 4 codornices,
* 2 zanahorias,
* 1/4 de kg. de champiñones,
* 1/4 de kg. de cebollas frescas,
* 1/2 vaso de jerez,
* 2 ajos,
* Laurel,
[...]

Ingredientes para 4 personas:
* 100 gr. de tocino,
* 50 gr. (aprox.) de manteca de cerdo,
* 2 cucharadas de harina,
* 4 codornices,
* 1 vasito de vino rancio,
* 1 copita de aguardiente,
[...]

Ingredientes para 4 personas:
* 12 codornices,
* 6 dientes ajo,
* 1/2 l. vino blanco,
* 1 cebolla,
* 4 hojas laurel,
* 1 ramita tomillo,
* 1 vaso vinagre,
[...]

Ingredientes para 4 personas:
* 8 codornices,
* Aceite,
* sal,
* pimienta,
* vinagre,
* cilantro y
* un poco de mosto.
Rebozado:
* huevo [...]

Ingredientes para cuatro personas:
* 8 codornices,
* 1 cacillo de jugo de carne,
* una taza de caldo de ave,
* 1 cucharada de miel,
* 8 naranjas,
* col.
* Aceite,
[...]

Ingredientes para 4 personas:
* 4 codornices,
* 250 gr. de cerezas,
* 50 gr. de mantequilla,
* 1 copita de brandy,
* sal,
* pimienta.
Preparación:
Limpiar las codornices y atarlas con un hilo de cocina. Sazonarlas [...]

Ingredientes para 4 personas:
* 6 codornices,
* sal.
Para la salsa:
* 3 c. soperas de salsa Hoisin (en comercios asiáticos),
* 1 c. sopera de Jerez seco,
* 1 c. sopera de salsa [...]

Ingredientes para 4 personas:
* 8 codornices,
* 8 cebollitas francesas,
* 1/2 taza de aceite,
* 2 higaditos,
* 150 gr. de panceta,
* 1 copa de ron,
* 1 taza de caldo [...]

Ingredientes para 4 personas:
* 4 codornices,
* 200 gr. de jamón,
* 100 gr. de tocino,
* 1/2 l. De vino blanco,
* 3 cucharadas de tomate,
* 2 pastillas de chocolate,
* [...]

Ingredientes:
* 8 codornices,
* Una cebolla,
* 2 zanahorias,
* 10-20 dientes de ajo,
* Medio vaso de aceite,
* Medio vaso de vino blanco,
* Vinagre,
* Laurel,
[...]