Ingredientes para 10 brochetas:
* 10 solomillos de pato,
* 2 pimientos,
* 10 tomates Cherry,
* 10 cucharadas de salsa agridulce,
* 2 cucharadas de aceite de oliva,
* sal.
Preparación:
Quitar los nervios a los solomillos [...]

Ingredientes para 4 personas:
* 4 pechugas de pollo,
* 8 lonchas de tocineta,
* 4 pimientos verdes,
* sal,
* pimienta,
* aceite de oliva,
* arroz blanco para acompañar.
[...]

Ingredientes:
* 1 pechuga de pollo cortada en cubos,
* 1 pieza de cebolla mediana cortada en cuadros,
* 3 rebanadas de tocino cortadas en cuadros,
* 1 pimiento verde cortado en cuadros,
* 1 pimiento rojo cortado en cuadros,
[...]

Ingredientes
2 alas de pato confitadas
1/2 vaso de sidra
2 chalotas
1 cucharada de grasa de pato
100 gr. champiñones
perejil
pimienta negra y sal.
Preparación
Colocar una sarten a fuego lento, con la grasa de pato sudar las chalotas picadas. cuando empiecen a tomar color, se agregan los champiñones en laminas y se saltean. a continuación, las alas que se tendrán un [...]

Ingredientes
200 gr. judia verde
8 ud. codorniz
8 loncha bacon
curry
2 ud. platano
2 ud. yogur natural
sal y pimienta
aceite de curry
8 ud. huevo de codorniz
Preparación
Pelar y cortar los platanos en rodajas, ponerlos a marinar con el yogur y media cucharada de curry por lo menos 4 horas. Deshuesar las codornices y salpimentarlas, teniendo en cuenta que el bacon añadir [...]

Ingredientes
300 gramos de carne de cerdo fileteada
2 tazas de salsa de soya
1 cucharadita de ajo
1/4 taza de miel de abeja
1/8 taza de vino blanco se utiliza en lugar del vinagre de arroz
salsa tabasco al gusto
1 cucharada de salsa inglesa
2 cucharadas de jugo maggi
1 palillo para pre parar brochetas.
Preparación
En un tazon mezcle la salsa de [...]

Ingredientes
500 gramos de solomillo de cerdo
1 pimiento verde
1 pimiento rojo
1 cebolla
4 cucharadas de aceite
sal
pure de patata.
Preparación
Troceamos los pimientos y la carne en dados de unos tres centímetros.
A las verduras se les puede dar un blanqueo en agua hirviendo con sal unos instantes o se pueden incluir crudas en las brochetas.
introducimos en las brochetas las verduras [...]

Ingredientes
8 papas medianas
4 zanahorias
4 calabazas chicas
4 batatas
4 cebollas
2 morrones
papel de aluminio opcional
Preparación
Preparar el fuego, en lo posible con leña de madera dura quebracho, aproximadamente unos 15 kg. de leña, una vez que las llamas se consumieron y se han formado las brasas, se colocan los ingredientes en el lugar donde se hizo el fuego, y [...]

Ingredientes
600 g de babilla de ternera en trozo
40 cl de vino blanco
125 g de nata
50 g de mantequilla
5 cl de coñac
400 g de piña natural
sal y pimienta.
Preparación
Doramos el asado con mantequilla en una olla, a fuego lento para no ennegrecer la carne, cuando el asado tiene un color bonito y uniforme, quitamos la grasa [...]

Ingredientes
500 gr. de ternera atado
50 gr. de piñones tostados
5 filetes de anchoa
1tomate pelado y despepitado cortado en cubitos pequeños
1/2vaso de vino blanco
50 gramos de mantequilla
unas hojitas de albahaca y salvia
medio vaso de aceite,
Preparación
Poner la mantequilla a calentar en una sarten pequeña a fuego moderado y añadir los filetes de anchoa que eschafaremos con ayuda de [...]

Ingredientes
25 minutos
1 kg de cubos de ternera atada en asado
6 zanahorias
3 dientes de ajo
1 cebolla
2 cucharas de sopa
crema fresca espesa
40 gr. de mantequilla
30 cl. de vino blanco seco
2 cucharas de sopa de mostaza a la antigua
1 de fuerte
1 de suave. las tres mostazas…
estragon
1 cucharada sopera de aceite
azucar en polvo
sal pimienta.
Preparación
Pique el asado con bastoncillos de [...]

Ingredientes
1 Kg. de lomo de ternera
4 dientes de ajo
100 gr. de tocino en lonchas finas
2 cucharadas de mostaza
2 cucharadas de nata liquida
1 pizca de pimienta negra
sal.
Preparación
Picar muy finos los ajos y untar la carne con ellos. cortar las lonchas de tocino en tiras y colocarlas en forma de rejilla alrededor de la carne. atar un [...]

Ingredientes
1 trozo de lomo de 7501.000 gr aprox
250 gr de setas frescas
ajo y perejil
1 pie de cerdo cocido y deshuesado
1 huevo
miga de pan remojada en leche
2 cebollas
1 puerro
1 zanahoria
1 tomate maduro
1 cabeza de ajos cortada por la mitad
1 tacita de jerez seco
setas optativo
375 cc de caldo
Preparación
1. Empezar por retirar la parte central del lomo tiene [...]