Categoría
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Arroz acuario
Ingredientes para 4 personas:
* 350 gr. de arroz,
* 8 filetes de lenguado,
* 1/2 limón,
* 1 hoja de laurel,
* 1 zanahoria pequeña,
* 1 cebolla,
* 1 rama de apio,
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Arroz a la Saz
Ingredientes para 4 personas:
* 1/2 Kg. de tocino entrevenado,
* 3 tomates,
* 200 gr. de guisantes congelados,
* 250 gr. de arroz,
* 4 dl. y medio de agua,
* perejil,
* [...]
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Arroz a la puertorriqueña
Ingredientes:
* 1 400 gr. de arroz grano entero,
* 6 Mazorcas de maíz tierno,
* 4 Taza del agua del maíz,
* 1 Taza de queso amarillo rallado,
* 1/2 Taza de aceite de oliva,
* [...]
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Arroz a la poblana
Ingredientes para 4 personas:
* 1 taza de arroz,
* 2 tazas de liquido (agua o caldo),
* 1/2 cebolla picada,
* 1 poblano asado, pelado y cortado en rajas,
* 1 diente de ajo,
* 1/2 [...]
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Arroz a la persa o arroz dulce
Ingredientes:
* Arroz blanco común 1 kilo,
* Almendras tostadas 200 gramos,
* Cáscara de naranja fileteada y confitada una taza,
* Trozos de pollo previamente cocido con buenos condimentos 1 kilo,
* Azafrán cantidad necesaria,
* [...]
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Arroz a la oriental
Ingredientes para 6 personas:
* 350 gr. de arroz,
* media cucharadita rasa de azafrán en polvo.
* una cucharadita de comino en polvo,
* 6 cucharadas de vino blanco seco,
* 1/2 litro de caldo de pollo,
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Arroz a la morrón
Ingredientes:
* arroz,
* pimiento rojo,
* crema,
* pimienta,
* sal,
* ajo.
* queso.
Preparacion:
Se prepara el arroz blanco de la forma acostumbrada. Después se coloca en un refractario engrasado. Por separado [...]
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Arroz a la milanesa
Ingredientes para 4 personas:
* 500 gr. de arroz,
* 4 higadillos de pollo,
* 200 gr. de guisantes cocidos,
* 50 gr. de jamón,
* 50 gr. de queso rallado,
* 1 cebolla picada fina,
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Arroz a la mexicana
Ingredientes para 4 personas:
* 1 taza de arroz,
* 2 tazas de agua,
* 2 dientes de ajo,
* 1 zanahoria,
* 1/2 taza de chicharros,
* 2 jitomates (tomates),
* 2 cucharadas [...]
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Arroz a la Jardinera
Ingredientes para 4 personas:
* Tres tazas de arroz.
* Cuatro tazas de agua hirviendo.
* 300 gramos de zanahoria.
* 300 gramos de guisantes.
* Dos maíz tiernos desgranados.
* Dos cucharadas de cebolla picada.
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Arroz a la húngara
Ingredientes para 4 personas:
* 300 gr. de arroz largo,
* 2 cucharadas soperas de Páprika,
* 300 gr. de carne de cerdo,
* 100 gr. de jamón,
* 1 cebolla,
* 3 salchichas,
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Arroz a la franciscana
Ingredientes para 4 personas:
* 400 gr. de arroz,
* 4 anchoas en sal,
* 1 cebolla,
* 1/2 vaso de aceite,
* 40 gr. de mantequilla,
* 2/4 de litro de caldo,
* [...]
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Arroz a la criolla
Ingredientes para 4 personas:
* 3 cucharadas de aceite de oliva,
* 200 gr. de arroz integral (o de grano largo, q es el q he usado yo),
* 400 ml de caldo de verduras,
* ½ cucharadita de pimienta en grano molida [...]

’Arroz’
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