Ingredientes
8-10 patatas
6-8 salchichas gruesas tipo frankfurt
unas hojas de menta (reservar algunas para la decoracion de la ensalada)
1 manzana
1 lata de piña en almibar
1 cebolla pequeña
1 cucharada de cebollino picado
para la vinagreta:
4 cucharadas de aceite de oliva
1 yema de huevo
1 cucharada de mostaza
zumo de1/2 limon
sal y pimienta
Preparación
se cuecen las patatas en agua hirviendo con sal hasta [...]

Ingredientes
1,5 kg. de patatas de buena calidad
1 cabeza de merluza y su espinazo
400 gr. de almejas
1 cebolla
1 puerro
1 zanahoria
2 huevos duros
2 dientes de ajo
1 ramito de perejil
1 hoja de laurel
50 gr. de harina
1 vaso de vino blanco
aceite de oliva
sal
pimienta blanca.
Preparación
se pone agua fria en una cazuela y se introducen el espinazo y la cabeza de [...]

Ingredientes
200 grs. de queso philadelphia
250 grs. de patatas pequeñas
1 taza de leche
1 cebolla mediana
1 yema de huevo
1/2 cucharada de zumo de limon
1 cucharada de zumo de naranja
1 cucharada de aceite
2 chiles triturados
1 pellizco de sal
Preparación
primeramente, se diluye el queso philadelphia con la leche.
aparte, en el mortero se pica la cebolla con la yema de huevo, [...]

Ingredientes
2 kg. de patatas
1/2 kg. de tomates
1/4 kg. de aceitunas
2 latas de atun
1/2 docena de huevos
aceite
1 pepino
1 cebolla
unas hojas de lechuga
Preparación
una vez hervidas las patatas, se pelan, cortandose a modo de rodajas o rulos. se trocean los tomates, cebollas, pepinos, y los huevos previamente hechos duros. se le añade el atun, mezclando bien todo y [...]

Ingredientes
1 patata mediana por comensal
1/2 kg. de almejas
1 diente de ajo
1 rebanada de pan
100 gr. de almendras crudas enteras y sin piel
Preparación
en una cazuela sofreir las almendras con aceite de aliva, cuando empiecen a dorar añadir el ajo entero y que se dore tambien, poner en un mortero o en el pote de la trituradora, [...]

Ingredientes
1 de patatas
150 gr de cebolla
2 dientes de ajo
kg de tomate
3 pimientos choriceros
200 gr de chorizo
l de caldo
4 cucharadas de aceite
1 hoja de laurel
Preparación
se remojan los pimientos secos, en agua caliente. se calientan dos cucharadas de aceite en una sarten, con los ajos y la cebolla muy picados. se añade el tomate, pelado y troceado.
se [...]

Ingredientes
patatas
jamon de york
aceitunas verdes sin hueso
bechamel
queso rallado
Preparación
se cortan las patatas en trozos no muy grandes, como para guarnicion.
se frien en abundante aceite hasta que esten doradas.
mientras, se desmenuza el jamon de york en pequeños trozos, p.ejem. con una picadora, al igual que las aceitunas.
en una fuente de horno se coloca una primera capa de aceitunas [...]

Ingredientes
1 kg. de patatas
3 huevos (batidos en un plato)
1/4 l. de aceite de oliva
1/4 kg. de harina
60 gr. de cebolla picada en juliana
1 diente de ajo
1 rama de perejil
4 hebras de azafran
1 pastilla de avecrem (o similar)
sal
Preparación
se pelan las patatas y se cortan en rodajas de1/2 cm. de grosor. se rebozan en harina y despues [...]

Ingredientes
1 tarrina de150 gr. de queso philadelphia a las finas hierbas
500 gr. de patatas cortadas a cubos
80 gr. de queso feta desmenuzado
60 ml. de leche o nata
2 cucharadas de yogur griego
1 cucharada de oregano
sal
pimienta
Preparación
se cuece las patatas de15 a 20 min. se escurre y se hace un pure mezclando con la leche o nata.
batir los [...]

Ingredientes
4 patatas grandes cocidas
2 cebolletas
1 tacita de leche evaporada
1 cucharada de perejil picado
1/2 vaso de aceite de oliva
1 taza de queso philadelphia
sal
Preparación
pelar y cortar las patatas en rodajas y colocarlas en un cuenco mediano. picar finamente las cebolletas y echar sobre las patatas.
poner en un cuenco la leche, el perejil y el queso philadelphia y [...]