Ingredientes
4 rebanadas de pan de payes,
12 esparragos de lata gruesos,
4 lonchas de salmon ahumado,
salsa tartara o bearnesa.
salsa bearnesa:
1 chalota o
1/2 cebolla pequeña,
1/4 de cucharadita de estragon fresco picado,
2 cucharadas soperas de vinagre de vino blanco,
3 yemas de huevo,
225 gramos de mantequilla,
sal y pimienta.
Preparación
tostar el pan por ambos lados. una vez tostado cubrir con una capa [...]

Ingredientes
1 pan redondo del dia anterior,
1 cabeza de ajos,
aceite puro de oliva,
pan rallado,
sal.
Preparación
pelar los ajos y machacarlos en un mortero con un poco de sal o hacerlo con una trituradora electrica hasta convertirlos en una crema suave. tostar levemente las rebanadas de pan en el horno o en la plancha caliente y untarlas con la [...]

Ingredientes
2 tostadas de pan de molde integral,
mantequilla,
salmon ahumado,
huevo cocido picadito,
alcaparras picaditas,
eneldo picado,
anchoa ahumada,
mantequilla.
Preparación
se coloca entre pan y pan todos los . se presiona la tostada, colocandola encima de una tabla y poniendo encima otra. se corta en forma de cruz de esquina a esquina, resultando
4 triangulos. se pasan por harina, huevo y pan rallado. se [...]

Ingredientes
6 rebanadas de pan integral,
1 calabacin mediano,
3 huevos,
2 cucharadas de nata,
1 cucharada de perejil picado,
1 cucharada de cebollino picado,
1 cucharada de albahaca y mejorana picadas,
1 pellizco de nuez moscada,
1 pellizco de pimenton dulce,
6 lonchas de jamon en dulce.
Preparación
tostar el pan. lavar el calabacin. cortar en rodajas y saltear. mezclar las yemas con la nata, las [...]

Ingredientes
panceta,
chistorra,
jamon,
pimiento del piquillo,
rebanada de pan.
Preparación
los distintos componentes panceta, chistorra, jamon, pimientos se cocinan ala brasa o en una sarten. las rebanadas de pan las tostamos a la brasa o en un tostador les damos ajo crudo y aceite de oliva. a continuacion se ponen sobre la rebanada de pan. servir muy caliente.

Ingredientes
6 rebanadas de pan integral,
6 filetes de lomo de cerdo,
2 cucharadas de aceite de oliva,
150 gr. de mozzarella,
unas hojas de albahaca,
1 pellizco de oregano,
30 gr. de mantequilla,
150 gr. de pepino,
3 tomates medianos,
pimienta,
sal.
Preparación
tostar las rebanadas de pan y untarlas de mantequilla. saltear las rodajas de lomo en el aceite caliente. salpimentar y escurrir sobre papel absorbente. [...]

Ingredientes
4 rebanadas de pan de molde,
300 gr. de champiñones,
4 filetes de solomillo cortados muy finos,
1/2 cebolla,
1 diente de ajo,
1 chorrito de jerez seco,
sal,
pimienta blanca,
75 ml. de aceite de oliva,
mantequilla,
1 cucharada de perifollo picaditose puede sustituir por perejil,
75 gr. de queso emmental rallado en hebras gruesas.

Preparación

Se limpian los champiñones de la forma habitual y se [...]

Ingredientes
dos cucharadas de mantequilla rasas.
dos cebollitas francesas y
1/4 de cebolla picaditas,
sal.
una cucharada de queso rallado.
250 gr. lomo de merluza cortado en filetes.

Preparación
Se hornea por espacio de 20 minutos a 180; mientras tanto, se corta en lonchas un lomo de merluza; se sazonan. Una vez este la cebolla tierna, se pasa por el pasapures y [...]

Ingredientes
1 tostada,
mantequilla,
gambas peladas y crudas,
pure de patata,
salsa de tomate,
crema de espinacas,
huevo cocido.

Preparación
Tostada de pan de molde. untarla con mantequilla. cubrirla con gambas peladas y crudas. una capita fina de pure de patatas mezclado con un poco de salsa de tomate. crema de espinacas y encima una pizca de mantequilla.se gratina. antes de servir poner [...]

Ingredientes
4 rebanadas de pan de campo,
800 gr. de espinacas frescas,
1 pizca de pimienta negra recien molida,
100 gr. de almendras peladas y fileteadas,
70 gr. de mantequilla,
2 cucharadas de harina,
1 vaso de leche,
4 yemas de huevo,
1 berenjena,
50 gr. de queso manchego rallado,
aceite,
sal.
Preparación
separar las espinacas de sus tallos y lavarlas bien. ponerlas en una olla con agua y [...]

Ingredientes
20 champiñones frescos,
150 gr. de queso de cabrales,
70 gr. de mantequilla,
4 rebanadas de pan de molde integral,
1 cucharada de perejil picado,
Preparación
limpiar las cabezas de los champiñones y quitarles el pedunculo, cortarlos en laminas y pasarlos por la sarten con un poco de mantequilla. untar las rebanadas de pan integral con la mantequilla y colocar los [...]

Ingredientes
750 gr. de yuca,
1/2 cucharadita de bicarbonato,
2 huevos,
1 cucharada de harina,
un poco de aceite,
un pizca de sal,
miel blanca.
Preparación
se pone a cocer la yuca, pelada con una pizca de sal y
1/2 cucharadita de bicarbonato. se cuela cuando aun esta caliente. ya fria se le agregan los huevos y la harina. se hacen y frien en aceite [...]

Ingredientes
400 gr. de machaca,
1 cebolla mediana picada,
1 papa alfa pelada y rallada,
2 Huevos frescos,
2 cucharadas de perejil picado,
4 cucharadas de pan molido,
1 cucharada de maicena.
para la salsa reina:
1 lata chica de champiñones rebanados,
4 cucharadas de mantequilla,
3 cucharadas de harina,
2 vasos de leche,
1 copita de brandy,
sal y pimienta blanca al gusto,
1 pizca de nuez moscada en [...]