Muslos de Pollo Rellenos

Ingredientes para 4 personas:

* 4 muslos de pollo,
* 4 lonchas de jamón curado,
* 4 lonchas de queso,
* 5 patatas medianas,
* 1 cebolleta,
* 1 pimiento verde,
* 8 palillos,
* Aceite,
* Pimienta y Sal.

Preparacion:

Sazonar los muslos de pollo. Rellenarlos con el jamón y el queso, enrollarlos y pinchar con los palillos. Pelar las patatas y cortarlas en lonchas de 1/2 cm. Después, colocarlas en el fondo de la placa del horno y ponerles encima la cebolleta y el pimiento cortados en juliana. Añadir sal y colocar los muslos encima, ponerles pimienta, añadir aceite y un vaso de agua metiéndolos en el horno a 180º C. durante 35 ó 40 minutos. Si se queda seco, se les puede añadir más agua. Si al servir queda el caldo muy ligero, se puede ligar con fécula.