Estofado de Pollo

Ingredientes para 6 personas:

Preparación:

1. Adereza las trozos de pollo con sal y pimienta y ponlas a dorar en una sartén.

2. Aparte; en una olla haz un aderezo con la cebolla, tomate y pasta de tomate. Cuando éste haya dorado le incorporas las trozos con un poco de agua o caldo para que sude un rato, junto con el pimiento. Aparte; en una olla haz un aderezo con la cebolla, tomate y pasta de tomate. Cuando éste haya dorado le incorporas las trozos con un poco de agua o caldo para que sude un rato, junto con el pimiento.

3. Luego prueba el punto de sal. Agrega un poco más de líquido y las tres patatas amarillas crudas partidas por la mitad junto con las zanahorias y los guisantes. Deja cocinar hasta que las patatas se deshagan, para que el guiso tome consistencia.

4. Cuando ya está a punto añade el resto de patatas amarillas, partidas por la mitad.

5. Sírvelo con arroz graneado.