Brocheta de carne y pimientos

Ingredientes

500 gramos de solomillo de cerdo
1 pimiento verde
1 pimiento rojo
1 cebolla
4 cucharadas de aceite
sal
pure de patata.

Preparación

Troceamos los pimientos y la carne en dados de unos tres centímetros.
A las verduras se les puede dar un blanqueo en agua hirviendo con sal unos instantes o se pueden incluir crudas en las brochetas.
introducimos en las brochetas las verduras y el solomillo, de forma alterna, mezclamos el aceite con la sal y con ayuda de una brocha de cocina, barnizamos las brochetas.
Cocinamos a la parrilla o a la plancha de diez a quince minutos, dandoles la vuelta constantemente.
Acompañamos de un suave puré de patata como guarnición.