Tostas con verduras

Ingredientes

6 rebanadas de pan de molde integral,
80 gr. de mantequilla,
2 cebollas tiernas,
300 gr. de apio en rama,
pimienta,
sal,
3 tomates unos
400 gr.,
6 lonchas finas de queso.

Preparación

tostar el pan y untarlo con mantequilla. cortar las cebollas en aros, reservar una ramita de apio y cortar el resto en rodajas. saltear en la mantequilla restante. cubrir las rebanadas con el tomate en lonchas finas. poner encima las verduras rehogadas, salpimentar y colocar las lonchas de queso. Hornear a 225 por 10 minutos. adornar con el resto del apio y servir.