Quiche Lorainne

Ingredientes para 4 personas

- 1 masa quebrada congelada, lámina
- 4 huevos
- 200 gramos de jamón cocido picado
- 250 ccs de leche
- 125 ccs de nata líquida
- 1 pizca de pimienta negra molida
- 200 gramos de queso emental rallado
- 1 pizca de sal

Instrucciones de elaboración:

Se forra un molde de aro con la masa quebrada, procurando cubrir unos tres centimetrosde alto en el borde, de forma que la mezcla no llegue a rebasarlo.

Se pincha el fondo con un tenedor.

Se mezclan los huevos, la leche, la nata, la pimienta negra y la sal.

Se bate todo en la batidora y después se le agrega el queso rallado y el jamón picado.

Todo esto se vierte sobre el fondo de la masa y se mete al horno, aproximadamente, media hora, hasta que esté dorada.