Canapes de pollo y jamón

Ingredientes

1 pechuga de pollo cocida
250 gramos de jamón york
50 gramos de aceitunas verdes
2 porciones de quesitos
4 cucharadas de mayonesa
16 tostadas de canapés
4 tomates enanos tipo cóctel cherry
4 ramitas de cebollino.

Preparación

ponemos la mayonesa en el vaso de la batidora con la pechuga de pollo troceada y el jamón picado, trituramos a la máxima potencia. a continuación, añadimos las aceitunas verdes deshuesadas y los quesitos y seguimos triturando hasta que el contenido quede suave. untamos esta mezcla sobre tostadas de canapés y decoramos con un trocito de tomate cóctel y una ramita de cebollino.