Buñuelos de salmon con salsa tartara

Ingredientes

salmón 0,10 kg patata 0,05 kg salsa de tomate
2 cucharadas
zumo de limón
1 cucharada
pan rallado
5 gr

Preparación

Limpiar el salmón de piel y espinas y cocerlo al vapor.
cocer las patatas con piel unos 20 minutos, dejar enfriar, pelar y pasar por pasapures. Mezclar el salmón con el puré mas la salsa de tomate mas el zumo de limón, la sal y la pimienta.
Formar bolitas, pasarlas por pan rallado y en el servicio freírlas. También se pueden asar al horno. Acompañar los buñuelos con salsa tártara.