Buñuelos de platano

6 platanos
1 huevo
6 cucharadas de ron
3 cucharadas de azucar 1 vaso de leche con canela
1/2 cucharadita de levadura
300 gramos de harina
1 cucharada de azucar de caña
150 gramos de mantequilla

Preparación
cortamos los platanos a lo largo y los regamos con un chorrito de ron dejandolos macerar una hora. mientras mezclamos en un bol la harina con la leche, el huevo, el azucar y la levadura.
cubrimos los platanos con esta masa y los vamos friendo en la mantequilla. los colocamos en una fuente y los espolvoreamos con el azucar en caña.