Buñuelos de fresa

24 fresas
aceite para freir
azucar con canela
125 g de harina
vaso de leche
sobre de levadura
1 cucharada de aceite de oliva
1 cucharada de licor
1 huevo
sal

Preparación
se mezcla harina, levadura,
1 yema, cucharada de aceite,licor, sal y leche, y se hace una masa. se deja reposar
3 horas a temperatura ambiente.
ya reposado, se mezcla todo con una clara montada a punto de nieve. y se comienza a calentar el aceite en la sarten para freir.
se echan las fresas a la masa y se recubren bien. se echan a la sarten y se frien sin dejarlas mucho tiempo. luego se sacan del aceite y se pasan por el azucar y la canela y se sirven.