Bolitas de sardina

latas de sardinas en agua, escurridas
1 1/4 tazas de pure de papa
2 cebollitas de verdeo picadas
2 cucharadas de perejil picado
2 dientes de ajo picados
1 cucharada de mostaza picante
1 huevo grande, batido
sal a gusto
pimienta de cayena en polvo a gusto
100g de pan rallado
enmanteque una asadera
en un bol grande, mezcle las sardinas, el pure de papa, las cebollitas de verdeo, el perejil, el ajo, la mostaza, el huevo, la sal y la pimienta
forme
8 croquetas con la mezcla; cubralas con el pan rallado y acomodelas en la asadera enmantecada
llevela a horno a
200 grados por
25 minutos. delas vuelta y dejelas
10 minutos. mas. sirvalas calientes