Bolitas de queso gouda

400 gramos de queso tipo gouda
3 huevos
3 cucharadas de harina
100 gramos de pan rallado
aceite de oliva 0
para freir.
en un bol o recipiente colocamos el queso finamente picado
mezclamos con los huevos hasta conseguir una masa homogenea
agregamos la harina y amasamos vigorosamente
si le falta consistencia a la mezcla, podemos agregar mas harina, hasta que se puedan formar bolitas de 2 a
3 centimetros de diametro
pasamos las bolitas de queso por pan rallado y las freimos en el aceite, no muy caliente, hasta que esten doradas
las sacamos y colocamos sobre papel de cocina para quitar el exceso de grasa
servimos inmediatamente