Bolitas de platano

2 platanos maduros
1 huevo batido
2 cucharadas de mantequilla sin sal
2 cucharadas de harina
2 cucharadas de queso, rallado
aceite para freir
1. cocine los platanos con la concha hasta que esten blandos y haga con ellos un pure
2. agregue los demas ingredientes y revuelva bien hasta tener una masa manejable con la cual pueda formar bolitas. si es necesario, puede adicionarle un poquito mas de harina
3. caliente el aceite y fria las bolitas hasta que doren ligeramente. tambien se pueden cocinar al vapor