Bocaditos de uva

Ingredientes

200 gr. de uva blanca
150 gr. de pasta quebrada
125 gr. de queso fresco
75 ml. de leche
50 ml. de nata
50 gr. de azucar
30 gr. de harina
1 huevo
mermelada de albaricoque

Para decorar

grosellas, arandanos y frambuesas
hojas de menta

Preparación

Extiende la pasta quebrada con un rodillo y cubre los moldes. antes de hornear es conveniente colocar sobre cada uno unos garbanzos secos para que la masa no se infle. Hornea a 180c durante 15 minutos. Pela las uvas cortalas por la mitad y retira las pepitas
Pon en una jarra el queso, la nata, la leche, el huevo, el azucar y la harina. mezcla bien con una batidora electrica. introduce la mezcla en una manga pastelera
cuando los moldes de pasta quebrada esten hechos, dejalos templar un poco y pon sobre cada uno un poco de mermelada de melocoton
sirve dentro de cada uno un poco de la mezcla de queso, pon encima media uva. Hornea nuevamente durante 15 minutos a 180c, deja que se enfrien y desmoldalos. lustralos con mermelada y decora con unas grosellas, arandanos, frambuesas troceadas y unas hojitas de menta. cuando vayais a retirar alguna bandeja del horno, es importante que el trapo que utiliceis este bien seco. si esta mojado el calor se transmite con mucha mas facilidad.