Bocaditos de queso y pimiento

Ingredientes

2 pimientos rojos grandes
200 g de queso feta
6 aceitunas negras
albahaca
4 cucharadas de aceite

Lavar y secar los pimientos.
Asarlos sobre la llama del gas o 40 minutos en el horno a 180º C, hasta que la piel se oscurezca
Cortar el queso en dados regulares.
Pelar los pimientos, cortarlos en tiras y enrollarlas en un trozo de queso. Sujetar con un palillo
Triturar las aceitunas con 2 cucharadas de aceite. mezclar con el resto del aceite.
Picar la albahaca en tiritas y añadir a la salsa
Servir los rollitos con la salsa de aceitunas y albahaca